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出栏价刷新低卖肉多赚百元 春节需求抵消零售肉市供大于求利空

发布日期:2015-02-12  来源:食品伙伴网   浏览次数:4212

内蒙古食品网讯:    内蒙古食品网讯 春节临近,往年2月,肉类旺销,价格出现上涨;而今年,受食品、餐饮业不景气的影响以及养殖行业供大于求,国内猪肉价格持续下行刷新9个月新低,鸡肉价格低位徘徊,养猪养鸡行业利润下滑、亏损连连。

  市场:出栏价低位徘徊

  如果单从养殖企业的出栏、批发价格来看,进入2月以来,市场行情依旧惨淡。生猪出栏价格加速下行,连续已经刷新9个月新低。新牧网统计,到本周三全国生猪出栏价已跌破了6元/斤大关,报5.83元,3个月跌幅高达17.25%。1月~2月走势整体低位徘徊。

  零售商:

  每天卖肉多赚近百元

  黄师傅是滨江东路一家猪肉档口的老板,他告诉记者:“零售商的利润率确有提升,比如说,一直卖15元一斤的五花肉,现在可以在批发商、屠宰户那里‘议价’,多买时,每斤便宜0.3~1元,利润率由原来的20%提高到了目前的26%。不过,每天也就多赚个百八十元。”

  而销售某品牌猪肉的林老板也免不了抱怨:“普通猪肉进货价降了,唯独我的没有下降多少;别人卖15~16元的五花肉,我这里要卖28元,还要促销,利润就更少了。比起去年一二月,今年还少赚了上千元(每月)。土猪肉的批发价都没有降低。”

  经过黄老板的介绍,记者找到了他进货的清远注册地的屠宰企业,该企业负责人罗经理解释:“利润率提高,并不等于利润大幅提高。现在整个市场不景气,腊肉工厂的需求量大减,餐饮大户也生意萧条,而与我们竞争的企业越来越多,一些养殖企业也上了屠宰生产线。我们今年1月的销售量较去年1月降低了40%以上。影响还是很大的。”由此,屠宰企业压养殖企业的价,导致全国猪肉出栏价一路走跌。

  屠宰企业:每头猪多赚44元但量少四成

  记者找来新牧网的专家对比计算:对于屠宰企业,屠宰每头猪的成本(3个月)内降低了17%,以每头猪平均200斤的体重计算,出栏价若是5.85元/斤,屠宰户每头猪成本节约244元,卖给零售商的价格降低了200元,每只猪多赚了244-200=44元(原来每只猪赚53元,现在每头猪赚97元)。

  但以罗先生的企业原来每天宰猪1000头的数量来计算,销售量减少了40%,是600头。原来的企业利润为1000×53=5.3万元,现在的企业利润为600×97=5.8万元。两者相差的数字远没有猪价暴跌的数字那么大,如果加上屠宰成本(如单位耗电量的提升、人工),多赚的钱不足5%,约3%~5%。

  市场情况

  出栏价降了

  新牧网统计,到本周三,全国生猪出栏价已跌破了6元/斤大关,报5.83元,3个月跌幅高达17.25%。

  零售价未降

  本周三,记者走访了广州市的东川市场,发现在猪价、鸡价连续走跌的2个月时间里,零售价格的变化微乎其微:普通猪肉瘦肉价格依然为19元/斤,普通五花肉价格依然为15元/斤。

  类似壹号土猪、湛江走地猪之类的高档肉类,商家为春节做促销活动,每斤土猪瘦肉的价格依然在35元/斤以上,土猪肉五花肉的价格依然高达26元/斤以上,相对于其原价,降价幅度不超过15%。

  “类似活动平时也经常会有,并不是得益于批发价格走跌。”东川市场的负责人杨健生如是说。她认为春节前需求旺盛,带给肉类零售价较多的支撑。

  预期:节后肉价或更实惠

  新牧网的分析师梁明对此认为:供大于求是造成行业整体经营低迷、利润下降、肉价大跌的主要原因。一方面,供应量大增:国家统计局数字显示:2014年的生猪出产量要比2013年增长了2.7%,而且单位生猪产肉量增加,增长数额在1.3%~2.9%;2011年盲目投产的养殖企业都到了大量产出的年份;另一方面,市场需求量因为腊味行业、餐饮业的不景气而有所收减,整个产业链中,亏损者居多,谁都没有多赚多少钱。

  鉴于供大于求的矛盾无法有效解决,预期一季度肉市将延续弱市格局,猪肉价格或将刷新1年新低。目前的春节需求抵消了市场“利空”因素,导致零售价格还在高位,春节过后,预计零售价格有回落余地,居民届时将享受到更多的实惠。

  相关上市公司:

  养鸡、屠宰企业业绩暴增

  养猪企业亏损连连

  相关上市公司业绩呈现出了冷暖两重天的走势。养鸡企业、屠宰企业普遍要比养猪企业情况更好,部分前者企业内部经营调整,业绩甚至翻倍走高。比如以养鸡与屠宰业务为主的圣农发展,预计年报净利润同比增长131%以上,屠宰业务为主的华英农业,年报扭亏为盈。

  而养猪企业利润暴跌的比比皆是,其中的雏鹰农牧预计年报业绩下跌343.18%,净利润亏损将高达1.84亿元。新五丰预计净利润为-5000万元左右。益生股份虽然预告扭亏为盈,却主要是因为资本业务运作成功,养猪主业同样惨淡。

  对此,中山证券投资部负责人黄晓坤认为:2015年1季度报,养鸡、养猪企业的情况将更差,因为在此阶段,肉类价格将持续下行,目前还没有在年报方面反映出来。类似板块不具备“联动”的可操作性,整体投资价值不高。但个股短线爆发力较强,可区别对待:一方面可关注兼并重组、资产变更大事,另一方面,拥有屠宰业务、在整个产业链上占有业务较多的大型企业抗风险能力较强,2015年经营的可提升空间较高(2014年行业萎靡、基数较低),股票值得关注。

  相关链接:

  鸡肉价格反弹

  新牧网统计的2月8日全国鸡肉价格均价距离3个月前高点时,下跌幅度也达到了14%;但本周一到周三开始出现了大幅度反弹,“快大鸡”价格反弹至5.99元/斤的均价。受广州等地活禽休市5天的影响,本周普通鸡肉价格小有上涨,普通鸡肉价位在25~35元/半只。

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