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让食品领域再无“瘦肉精”的魅影

发布日期:2015-08-01  来源:中山日报   浏览次数:1233

“瘦肉精”和禁用兽药、人用药在养殖行业被泛滥使用,不仅影响到肉品质量,亦危及消费者的身体健康,以及造成严重的环境污染。因此,无论从哪个角度出发,都必须严厉查处涉案企业,并采取随机抽查的方式,规范整治市场,让食品领域再无“瘦肉精”的魅影。

内蒙古食品网讯

让食品领域再无“瘦肉精”的魅影

   内蒙古食品网讯: 国家食药监总局28日的一纸公告撕开了肉制品销售行业隐匿的乱象,含有沙丁醇胺(俗称“瘦肉精”)、氯霉素等禁用兽药的畜禽肉又摆上了消费者的餐桌。“瘦肉精”添加剂在我国几乎尽人皆知。原因无他,虽有政府部门严令禁止使用,并在各个环节设置监管措施,但“瘦肉精”养出的“健美猪”依然屡屡进入流通渠道。而此次“瘦肉精”及其他禁用兽药的再度现身,更是给国内畜禽肉安全监管体系敲响了警钟。(据7月30日 《每日经济新闻》)

  一度销声匿迹的“瘦肉精”,再次出现在公众的视线里,不禁令人惊呼,“瘦肉精”怎么又死灰复燃了!按照相关规定,“瘦肉精”不得作为肉禽添加剂使用,且不得在肉品里检出,监管部门亦经常清理整顿,但是,“瘦肉精”却从未灭绝掉,总是隔一段时间就重出江湖,搅得民众心神不宁。

  从这次食药监总局披露的“瘦肉精”情况看,乃是禁用兽药被从肉品里检出,且涉及多家知名肉企,说明“瘦肉精”问题较为严重,禁用兽药再度出现,也给监管提出挑战,如何遏制住“瘦肉精”和禁用兽药,构建一道安全的食品防火墙,保护民众的身体健康,则成为迫在眉睫的大事情。

  而此次不合格产品的抽检时间段为5~6月,涉及的企业分布在北京、黑龙江、福建和河南等地,亦说明“瘦肉精”和禁用兽药问题不是孤例,而是行业内的普遍现象。由于目前尚未得知“瘦肉精”和禁用兽药问题是出在哪个环节,公众只能等待食药监总局的调查报告,方可知道真相。

  其中一点信息需要注意,涉案者雏鹰农牧集团网站显示,该企业已引进食品安全追溯管理系统,使得每头猪都拥有自己的“身份证”,实现了饲料源头、养殖、屠宰、配送、终端全流程的安全可追溯。可拥有这样完整的信息溯源系统,都没能防范住“瘦肉精”,真是令人费解,那么问题究竟出在哪里?

  而且,“瘦肉精”和禁用兽药、人用药在养殖行业被泛滥使用,不仅影响到肉品质量,亦危及消费者的身体健康,以及造成严重的环境污染。因此,无论从哪个角度出发,都必须严厉查处涉案企业,并采取随机抽查的方式,规范整治市场,让食品领域再无“瘦肉精”的魅影。

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